25 marzo 2017
Aggiornato 02:30
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23/03/2017 16:39

A Udine arriva il Festival a misura di bambino!

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Un’iniziativa dell’associazione Alimentare, Watson!, in collaborazione e con il patrocinio del Comune di Udine, di Città Sane e della Regione Fvg

22/03/2017 09:08

Settimana di riposo per il Fvg in gara alla Prova del Cuoco, la prossima si misurerà con la Toscana

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Breve pausa televisiva per Manuel Marchetti, chef dell'Agriturismo Casa Rossa ai Colli di Ragogna, che prima di affrontare la nuova sfida televisiva coccolerà i clienti del suo locale riaperto dopo la pausa invernale

15/03/2017 12:20

Centrata un'altra vittoria, la cucina friulana sbaraglia il Trentino

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Altro successo per le pietanze dello chef Manuel Marchetti, de La Cucina della Casa rossa ai colli di Ragogna

15/03/2017 09:23

Nuova sfida per il Friuli a 'La Prova del Cuoco', arriva il Trentino Alto Adige

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Lo chef Manuel Marchetti torna protagonista su Rai Uno nella rubrica 'Il Campanile'. E' la sesta settimana consecutiva. Scopri come votarlo

08/03/2017 12:18

Friuli "Imbattibile" alla Prova del Cuoco

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Vincono ancora i piatti dello chef Manuel Marchetti, de La Cucina della Casa rossa ai colli di Ragogna

08/03/2017 10:15

Mense scolastiche: oltre l'80% degli utenti apprezza il cibo servito

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​​​​​​​Il servizio di ristorazione 'copre' 48 plessi scolastici per un totale di 4.586 studenti e 320 adulti aventi diritto al pasto gratuito. Assessore Basana: «Attivazione di una rete contro lo spreco del cibo»

07/03/2017 18:54

Il Friuli e la sua cucina torna in tv, questa volta si misurerà con la Valle d'Aosta

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Dopo il poker di vittorie conseguito la scorsa settimana a scapito della Sicilia lo chef di Ragogna affronterà la sua quinta sfida culinaria in tv

01/03/2017 12:24

Inarrestabile Marchetti, quarta vittoria consecutiva a 'La Prova del Cuoco'

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Dopo il Molise, l'Umbria e il Lazio la resa è toccata anche alla Sicilia; vincono ancora i piatti 'made in Friuli' dello chef de La Cucina della Casa rossa ai colli di Ragogna

01/03/2017 09:29

Sapori Pro Loco 2017, annunciate le date della nuova edizione

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Ritorna la grande festa delle tipicità in Villa Manin. Pezzarini: "Forte valenza turistica e collaborazione con l'Ersa per promuovere il territorio: attendiamo migliaia di visitatori"

09/02/2017 09:12

A Udine si presenta la legge contro lo spreco alimentare

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La legge è stata scritta e approvata con l’obiettivo di incentivare il circuito del riuso e della cessione gratuita del cibo, e per promuovere un modello di consumo e di produzione sostenibile

02/01/2017 12:59

Abbuffate festive, come rimediare ai chili di troppo

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Come di consueto, dopo i molti pranzi e cene del periodo natalizio ecco arrivare dagli esperti i consigli per riprendersi. Dall’inizio dicembre sulle tavole un eccesso di 1.500 calorie al giorno, ma si può rimediare

08/12/2016 09:13

Ecco 'Momenti Montasio', campagna per promuovere il Dop

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"La sfida che intendiamo affrontare - ha detto l'assessore Shaurli - è quella di far conoscere questo prodotto di pregio soprattutto al di fuori di Fvg e Veneto, ovvero nel resto del Paese".

26/05/2016 19:44

La migliore fragola del Fvg arriva da Mortegliano

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Ad aggiudicarsi il premio ‘Fragola Friulana 2016 è stata una ‘Clery’ coltivata da Stefano Gattesco, che ha sbaragliato la concorrenza di altri 15 produttori

13/05/2016 09:05

Lezione di erbe spontanee con Slow Food Friuli

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Domenica 15 maggio , dalle 13, all’osteria La Posta di Clodig (Grimacco), approfondimento e degustazione con la cuoca Maria

03/04/2016 16:23

«Il prosciutto di San Daniele contribuisce a tenere alto il valore reputazionale della nostra regione»

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Le parole sono quelle del vicepresidente della Regione, Bolzonello, all'inaugurazione della nuova sede del Consorzio del prosciutto di San Daniele

16/03/2016 18:41

Il prosciutto di San Daniele nel circuito Relais & Chateaux

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Il celebre prodotto made in Friuli sarà offerto nelle dimore Relais & Chateaux che aderiranno al progetto, situate in Italia (45 strutture) e nell'area del Mediterraneo (20 strutture).

10/03/2016 17:37

Educazione alimentare, accordo Comune, Saf, Udine Mercati

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Udine Mercati conferma il suo impegno nel fornire frutta fresca per le iniziative educative del Comune, per le quali Saf garantirà invece il servizio di trasporto

09/03/2016 08:42

Lo chef Peresson al Decanter di Codroipo

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La star dei fornelli, di origini triestine, presenterà la sua 'eruzione' di gusti al clienti del locale di viale Veneto. Una cinquantina i posti disponibili

25/02/2016 12:12

L’Università cerca 100 volontari per test sensoriali su gusti e profumi

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Al via la ricerca 'Italian Taste' con la partecipazione dell’ateneo friulano, promossa dalla Società italiana di scienze sensoriali

09/02/2016 09:21

L’Istituto Nord Est Qualità di San Daniele (Ineq) certifica l’agnello sardo

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L’istituto sandanielese è stato scelto all’unanimità da parte degli allevatori sardi. Ciani: «Il riconoscimento Igp è una garanzia per l’allevatore e il consumatore»

19/01/2016 13:49

“Cioccolato Ti Amo” torna a Udine

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In arrivo 10 gli espositori da tutta Italia. Novità 2016 sarà la presenza di Be Well, fabbrica del Cioccolato di Perugia, che proporrà dei prodotti adatti a celiaci e vegani

30/11/2015 13:17

Malga Montasio premiata dal Touring Club Italiano

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Assegnato il premio ‘Buona Cucina’, che riconosce un lavoro pluriennale di investimenti per il rilancio della malga ora dotata di camere, di una servizio ristorazione, di un mini caseificio. Nel 2015 i pernottamenti sono aumentati del 55%

13/10/2015 17:26

Nutella scopre il Friuli per le sue etichette

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Il progetto ha diviso l’Italia in 16 differenti aree linguistiche e selezionato 135 espressioni dialettali, diventate tutte etichette da applicare al vasetto della creama spalmabile più famosa al mondo

31/08/2015 09:14

Coldiretti Fvg a Expo: i numeri di un successo

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Gli sbandieratori di Spilimbergo chiudono #tasteFvg all’Expo. Oltre 1.750 pasti in 7 giorni, 1.500 prime colazioni, più di 1.500 bottiglie di vino Doc del Fvg, quintali di formaggi Montasio, 100 kg di prosciutto crudo di San Daniele e 300 chili di coniglio

31/07/2015 09:46

Cuochi in quota con il Giracuochi

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Quattro appuntamenti con gli chef cittadini ai rifugi Marinelli, Gilberti, Pelizzo e Fabbro

24/07/2015 09:31

Farsi il pane il casa, ma non per risparmiare

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L'aumento dell'acquisto di farine grezze o raffinate nei punti di vendita specializzati e nella grande distribuzione è in costante aumento, ma i motivi, per una volta, potrebbero non essere focalizzati unicamente sull'aspetto economico

22/07/2015 15:37

Vendevano falsi San Daniele: 9 indagati

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Le indagini sono scattate tre anni fa, dopo la scoperta di nitrati all’interno di alcune vaschette di prosciutto in un supermercato, sostanze incompatibili con il disciplinare di produzione della dop

03/07/2015 08:42

La lunga tradizione del Pan di Sorc

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Riconosibile da un'ostia commestibile sulla quale compare il marchio esclusivo, il pan di sorc rappresenta un raro esempio di prodotto da forno degno della tutela di Slow Food

27/06/2015 14:25

L'aglio di Resia

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Si avvicina il periodo di raccolta di un nobile prodotto della terra friulana che sarà possibile consumare fresco o conservarlo fino a tutto il prossimo inverno

22/06/2015 14:50

Agroalimentare e sostenibilità del pianeta: al via la scuola estiva internazionale

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Fino al 3 luglio una trentina di studenti universitari tailandesi, svizzeri e italiani sarà protagonista del progetto promosso dall’Università di Udine

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